OРГАНИЗАЦИЈА КОЈА УЧИ У КРИЗАМА ХОТЕЛСКЕ ИНДУСТРИЈЕ
DOI:
https://doi.org/10.22190/TEME210603019ZKljučne reči:
организација, одговорност, хотели, пандемија, криза, запослени, стабилностApstrakt
У условима дуготрајне кризе, изазване пандемијом, процес перманентног образовања хотелских радника постаје посебно изражен. Наведено је главни разлог зашто су у кризним условима прилагодљивост и флексибилност неопходни у хотелској индустрији више него икада. Главни циљ овог рада је да се истакне значај повећања способности хотела за привредно унапређење, да се задржи позиција на тржишту и да објекат остане лидер у хотелијерству, без обзира на врсту кризе која је у току. Упоредна анализа доступне литературе и сумирање валидних резултата, који обухватају веома дуг период различитих криза показују да су однос према запосленима и њиховим условима рада значајан сегмент за постизање жељених резултата. Наведено представља научни допронос овог истраживачког рада. Сви резултати истраживања засновани су на дугогодишњем искуству које се односи на један од најстаријих хотела – Hotel Majestic. Овај хотел је прошао кроз различите кризе, укључујући и рат, од 6. априла 1941. до НАТО бомбардовања 1999. године, па све до актуелнe кризе узроковане корона вирусом. Истраживање је спроведено углавном кроз комбинацију методе структурисаног интервјуа и анкетирања путем моделованог упитника намењеног менаџерима хотела и запосленима.
Reference
Armstrong, M. (2006) Strategic Human Resource Management: A Guide to action, 3.rd ed., Kogan Page.p.98
Antoni, D. (2008) Public relations od A do Z, Adizes, Novi Sad.str.111-112
Bickhoff, N. et al, Die Unternehmenskrise als Chance, Springer, Berlin, 2004.p.73
Birker, K., Pepels, W., (2000) (Hrsg.), Handbuch Krisenbewußtes Management, Krisenvorbeugung und Unternehmenssanierung, Cornelsen, Berlin.p.65
Biočanin, R., Badić, M., Milenković, N., Stevančević, D. (2020) Korporativno-društvena odgovornost u post-covid ekonomiji i poslovanju, Tematski zbornik radova: DRUŠTVO I COVID – 19, Beograd ,str.73-87.
Čerović, S. (2011) Upravljanje ljudskim resursima, Unierzitet Singidunum, Beograd.str.24-31
Čerović, S., Čomić, Đ. (2011) Projektovanje i izgradnja hotela, Univerzitet Singidunum, Beograd.str.87-89
Đuričić, M., Nikitović, Z., Đuričić, M. (2020) Ekonomski kontekst vanrednog stanja i pandemije – reprekusije na proizodno-poslovne sisteme u Srbiji, tematski zbornik radova: „Društvo i COVID-19“, Beograd, str.109-122.
Ghaharian, K., Abarbanel, B., Soligo, M., Bernhard, B. (2021) Crisis management practices in the hospitality and gambling industry during COVID-19, International Hospitality Review, Emerald Publishing Limited,p. 2516-8142.
Jerkić,Okanović,Vukadinović (2019), Faktori koji derteminišu lojalnost potrošaća, Ekonomija-teorija i praksa,br.1/2o19,FIMEK,Novi Sad,str.22
Kuetlo (2012),The role of communication and trust in explaining customer loyalty, European Journal of Marketing,No38(9/10),p.223-225
Krystek, U., Moldenhauer, R. (2007) Handbuch Krisen-und Restrukturierungsmanagement, Kohlhammer.p.65-71
Mašić, S. (2013) Ljudski resursi u reepcijskoj službi analiza stanja u beogradski hotelima, Hotel link Visoka hotelijerska škola Beograd, 260-279.
Novak, B. (2001) Krizno komuniciranje i upravljanje opasnostima, Binoza Press, Zagreb.str.134
Pavlatos, O., Kostakis, H., Digkas, D. (2021) Crisis management in the Greek hotel industry in response to COVID-19 pandemic, Anatolia 32:1,p. 80-92.
Petrović, P. (2006) Preduzetnički menadžment, PMF, Departman za geografiju, turizam i hotelijerstvo, Novi Sad.str.89
Petrović, P. (2013) Ekonomska saradnja Srbije i Republike Srpske i privlačenje stranih direktnih investicija, Politeia, Banja Luka, BiH, Fakultet političkih nauka, godina III, br.6, novembar, str.46.
Petrović, P. (2017),Perfomanse zaposlenih u hotelskoj organizacionoj politici I njihovo ocenjivanje, Zbornik-radova” Hotelska kuća”, Zlatibor, 2017, 34-41
Petrović, P. Petrović, J. (2013) Upravljanje promenama i unapređenje dnevnog menadžmenta u hotelskoj industriji, Tematski zbornik radova sa IX međunarodne naučne konferencije „Hotelska kuća“, Hores i Univerzitet „Singidunum“, Zlatibor, novembar, 2013.str.56
Petrović, P., Vuković, D. (2016) „Sources of financing small and medium enterprises agribusiness and eco tourism“, Economics of Agriculture, Belgrade, Vol.LXII, No 4, 2016.p.28
Pokrajac, S. (2011) Reinžinjering: novi početak starog poslovnog koncepta, Škola biznisa br. 2, str. 34.
Petrović, P., Živković, D. (2021) Održavanje nivoa privredne aktivnosti i stabilnost države, Tematski zbornik radova: Društvo i COVID-19, Međunarodna naučna konferencija, Beograd, str.128-141.
Petrović, P. (2019) Srbija u novom društveno-ekonomskom sistemu, IMPP, Beograd.str.21-29
Presber, R., Stengert, U. (2002) Kreditrating, Schäffer-Poeschel, Stuttgart.p.141
Regester, M., Larkin, J. (2005) Risk issues and crisis management, u: A casebook of the best pratice, London: Chartered Institute of Public Relations 3rd edition.p.128
Savić, M. (2017) The current relationships between Leadership Styles and Psychological Contract in the Serbian Hotel Industry: The Case of Hotel Majestic Project submitted in partial fulfillment of the requirements for the degree of Master of Arts in International Human Resurees Management, At the Westminster Business School the University of Westminster.p.1-58
Spasić, V., Čerović, S. (2013) Ekonomsko-finansijska analiza poslovanja preduzeća u hotelijerstu i turizmu, Univerzitet Singidunum, Beograd.str.98
Vučković, J. (2013) Uticaj primene instrumenata upravljanja ljudskim resursima na uslužno ponašanje zaposlenih, Hotel link, br. 21-22, str. 224-226.
Vukosav, S., Wallrabenstein, K., Bradić, M., Garača V. (2020) Hotel-product perceived quality: a case study of city hotels in Vojvodina (Serbia) – a factor analysis, Teme, br. 1, str. 267-283.
Weber, J., Schäffer, U. (2006) Einführung in das Controlling, 11. izdanje, Schäffer/Poeschel, Stuttgart, //www.igc-controlling.org,p.68
Živković, A. (2013) Krizni menadžment kao deo strateškog menadžmenta u hotelskim kompanijama, Hotel link, br. 21-22, Visoka hotelijerska škola, Beograd, str.68.
Živković, D. (2020) Plan aktivnosti u hotelu „Majestic“ za vreme trajanja pandemije.,Interni document str.1-30
Živković, D., Petrović, P. Ercegović, M. (2021) Uticaj pandemije na ekonomski razvoj – tercijalne delatnosti, Ecologica, br. 96, str. 21-29.
